Salud Orgánica

Chiapas

2009-01-25T00:02:00.000-08:00

Un viajesito a Chiapas para visitar a las comunidades productoras de café orgánico y de comercio justo, El Águila y Salvador Urbina. Espero y disfruten estas fotos.

World Fair Trade Day / Día Mundial de Comercio Justo

2008-05-14T17:38:00.001-07:00

Pulsa aquí para ver las fotos de este evento.

Fuimos este fin de semana a San Diego, Ca. al evento llamado World Fair Trade Day, donde la expositora principal fue Jaqueline DeCarlo, autora del libro "Fair Trade: a beginners guide" (Comercio Justo: una guía para principiantes).
El evento tuvo lugar en una empresa muy conocida de café, donde ya dentro había degustaciones de café y chocolate orgánico y de Comercio Justo. Gracias al esfuerzo de una Organización No Lucrativa como lo es CRS (Catholic Relief Services) en su empeño por tomar acción para combatir a la pobreza de una manera distinta: a través del poder de los consumidores. Otros expositores platicaron de cómo les ha funcionado el tener productos certificados Fair Trade y una participación muy divertida y concreta de parte de estudiantes de la University of California San Diego donde se mostró la cadena productiva hasta cierto punto injusta, del café cuando se hace a través de intermediarios no éticos. Si quieres saber más acerca de Comercio Justo (México) o Fair Trade (EUA) entra a las siguientes ligas, http://www.comerciojusto.com.mx/ y http://www.fairtradesd.org/, respectivamente.

V Aniversario Vapore

2008-05-14T17:23:00.000-07:00

Pulsa aquí para ver las fotos de este evento.
Apoyando en su V aniversario a nuestro amigo Café Vapore. Una noche muy interesante y educativa. ¡Felicidades!

AgroBaja 2008

2008-03-17T11:03:00.000-07:00

Este evento en Mexicali, B.C. se realizó los días 6,7 y 8 de Marzo del presente año
y con una gran participación de productores de la región noroeste y de todos los estados
de la República Mexicana. Nos enfocamos principalmente al Pabellón de Productos
No Tradicionales y dentro de éste mismo al Pabellón de Orgánicos en donde participaron
estados como Sinaloa, Oaxaca, Puebla, Yucatán y Baja California Sur. La oferta de productos exóticos
es amplia, licores de jamaica, café, tostadas de nopal, agua embotellada de coco, etc.
Presiona aquí para ver nuestras fotos.

Sinaloa y Nayarit

2007-06-12T23:09:00.001-07:00

Que gran experiencia. Sinaloa y Nayarit son dos estados muy hermosos. Presiona aquí para ver las fotos de nuestro viaje, o aquí para ver los videos.

Conocimos a productores de jamaica, mango, piña, yaka, plátano y café. Especial atención le hemos dedicado al café. Presiona aquí (en español) para leer nuestro artículo con respecto al café de Nayarit. Con un recorrido de apenas una semana no nos fue suficiente para explorar la abundancia de frutos que existen en la región de Nayarit. Hay gran potencial de comercialización para estos productos, la clave está en encontrar el nicho de mercado y por supuesto tener la calidad que exigimos. Es importante resaltar varios puntos: los productores no aplican agroquímicos debido al alto costo que representan su adquisición, las variedades que se manejan son criollas lo que quiere decir que son propias de la región y no son organismos genéticamente modificados (OGM o GMO por sus siglas en inglés) como usualmente se usa en la agricultura convencional donde la planta es híbrida (solo da frutos una sola vez), algunos ya están certificados y otros están en proceso, generan empleos para la comunidad.

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What a great experience. Sinaloa and Nayarit are two beatiful states. Click here to view the pictures of our trip, or here to see the videos.

We met producers of jamaica, mango, pineapple, jack, banana and coffee. We have dedicated special attention to the coffee. Click here (in english) to read our article of Nayarit's coffee. A week was not enought to explore the abundacy of fruits that exists in the Nayarit region. There's a great potential of comercialization of this products, the key is to find the market niche and of course have the quality that we demand. It's important to highlight some points: the producers don't apply agrochemicals due to the high costs that represents their adquisition, the varieties that are handled are indigenous wich means that are from the region and not genetically modified organism (GMO) as it is usual in conventional agriculture were the plant is hibrid (it only gives fruits once), some are certified and others are in the process, generates jobs for the community.